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自制五香蒸肉米粉

2026-03-28 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

1、大米和糯米，香料放入炒鍋，開小火慢炒。
2、一定保持小火炒到米粒變黃，香料出味。
3、加入干辣椒后翻炒一分鐘，關(guān)火，涼透。
4、涼透后用料理機(jī)或者破壁機(jī)，干磨成粗粒粉即可。
【自制五香蒸肉米粉】米粉是用大米磨制成的粉末狀物質(zhì)，用大米先磨成漿，濾水撮成團(tuán)，再做成細(xì)條，可煮食。