東北經(jīng)典名菜豬肉白菜燉粉條怎么做？
菜品介紹 ：白菜豬肉燉粉條是一道東北地區(qū)漢族傳統(tǒng)菜，由豬肉、白菜、粉條、大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：娃娃菜1個(gè)，粉條100克，五花肉250克，生姜1塊，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，料酒1湯匙，冰糖1顆，八角3個(gè)，桂皮2塊，干辣椒6個(gè)。
第一步：提前用熱水把粉條泡軟，然后把娃娃菜洗凈后，掰成小瓣備用，將生姜切片備用！將五花肉切成薄片，然后起鍋將五花肉放入鍋中，小火把五花肉的油脂煸出來！ 第二步：五花肉煸出油脂之后，加 入2湯匙生抽，然后翻炒均勻上色，再加入姜片，八角，桂皮，干辣椒，小火炒出香味，再倒入較多的清水，加入冰糖，大火煮開，煮開后蓋上鍋蓋再煮20分鐘 ！ 第三步：煮約20分鐘以后，揭開鍋蓋，將掰小塊的娃娃菜放入鍋中，用鍋鏟往鍋里壓一壓，再蓋上鍋蓋，煮10分鐘！
第四步：煮10分鐘后，揭開鍋蓋，最后將泡發(fā)好的粉條也放入鍋中，用鍋鏟往湯里壓一壓，然后蓋上鍋蓋，煮5分鐘，等粉條煮軟之后加鹽調(diào)味，即可出鍋，出鍋后撒上適量的蔥花即可！
這樣一道非常美味下飯的 大白菜豬肉燉粉條 就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會讓你失望的 ！
注意事項(xiàng)：1、五花肉選擇瘦一點(diǎn)的，太肥吃起來有點(diǎn)膩。2、粉條最好提前半天用涼水泡發(fā)，煮出來更筋道 。3、燉制的時(shí)間取決于粉條，粉條不夠筋道燉的時(shí)間需要稍微縮短一點(diǎn)。
豬肉白菜燉粉條是怎么做的？
解答：
所需食材
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒制作方法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊 。
2、大白菜洗凈切塊 。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟 。
4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用 。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開 。
6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒 。
7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白 。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味 。
9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉 。
10、放入粉條子燉5分鐘 。
11、加入切好的白菜燉3分鐘 。
12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋 。
超下飯的白菜豬肉燉粉條怎么做
食材尺禪：4CM圓勺
粉絲1把，白菜一顆，500g五花肉，1勺老抽，5個(gè)蒜瓣，1把蔥段，3片生姜，2勺陳醋，族困消1勺生抽，1勺蠔油，大半勺糖，四兆知分之一勺鹽，4顆干辣椒，1碗清水，蔥花適量 。
做法：
1、1把粉絲泡軟，500g五花肉洗干凈切3毫米薄片，中小火煎至出油兩面微黃，盛出備用 。
2、水開下粉絲，大火煮5分鐘 。撈出+1勺老抽拌勻備用 。
3、鍋中留煎五花肉的油，爆香5個(gè)蒜瓣沫+1把蔥段+3片生姜切的絲，下一顆白菜塊翻炒軟 。
4、下五花肉+粉絲+2勺陳醋+1勺生抽+1勺蠔油+大半勺糖+四分之一勺鹽+4顆干辣椒段+1碗清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，撒點(diǎn)蔥花 。
豬肉燉白菜粉條？
解答：
主料4人份
白菜400克
五花肉200克
粉條150克
輔料
植物油90克 鹽3克 紅燒醬油20克 蠔油25克 老姜12克 花椒1克 八角1個(gè) 三奈1個(gè) 小蔥10克
步驟1
備好食材：豬肉、白菜、粉條、小蔥、老姜、八角、三奈、花椒
步驟2
豬肉洗凈，切大薄片
步驟3
白菜切段，蔥白切段，蔥綠切蔥花、老姜切成姜末
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