合肥有什么特色美食
合肥的特色美食有：
1、三河米餃
包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了 。
2、包公魚
包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了 。
3、下塘燒餅
4、鴨油燒餅
這個燒餅在合肥當(dāng)?shù)乜梢哉f是特別受歡迎的，因為它是用鴨油去和的餅，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中 。
5、冬菇雞餃
很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什么的，沒聽過冬菇雞餃，確實，這是一道比較特別的美食，它的風(fēng)味也比較獨特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美 。
合肥有什么好吃的
一、廬州烤鴨
廬州烤鴨延續(xù)了原先宮廷掛爐烤鴨技術(shù)，除了吃它的味道，還可以了解它的文化傳承，還有制作烤鴨和刀片烤鴨的過程，吊爐掛烤90min，烤到油脂消失就不膩人啦，必須得蘸特色醬料，那叫一個鮮啊，香而不膩，鴨皮進嘴的那一刻瞬間融化，鴨肉香嫩，是不可多得的美味 。
二、包公魚
包公魚是安徽省合肥市的一道特色名菜，包公魚真的是鐵面無私的包青天所創(chuàng)嗎？當(dāng)然不是，主要還是因為他臉長得太黑，這道菜顏色也是黑色，所以大家就給它一個綽號，那就真接叫包公魚，味道是非常鮮美 。
三、逍遙雞
逍遙雞是安徽合肥美食的一絕，當(dāng)?shù)赜袑⑵浞Q為“曹操雞” 。源于三國時期曹操喜歡的鹵雞，因曹操而得名，養(yǎng)生特色美食，如今，逍遙雞的制作取的仍然是合肥當(dāng)?shù)氐呢箅u，配上十八種名貴藥材香料，加入牛蹄筋，牛骨髓，牛尾烹飪而成，那味道別說曹操了，就連神仙也得“淪陷”啊 。
四、三河米餃
五、肥西老母雞湯
【合肥有什么必吃的美食】肥西老母雞湯是安徽合肥的特色名菜 。不僅滋補，而且怎么吃都不膩！值得一提的是肥西老母雞湯是病人難得的補品，深受各醫(yī)院的歡迎 。180天純正的土雞與農(nóng)夫山泉水的搭配，香氣撲鼻的雞湯誕生，鮮美可口，雞肉肉質(zhì)細膩，湯汁鮮美，喝上一口猶如童年時外婆燉的雞湯，沁人心脾 。
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