高湯，就是凍起來會成膏的湯 。
【為什么叫高湯?】精確的說是烹飪中常用到的一種輔助原料 。以往通常是指雞湯，經(jīng)過長時間熬煮，其湯水留下，用于烹制其他菜肴時，在烹調過程中代替水，使味道更濃郁 。
推薦閱讀
- 高湯是指什么湯?
- 炒菜中用的雞湯、高湯?
- 劉亦菲演的花木蘭劇名叫啥劉亦菲演的花木蘭電影叫什么
- 可惜不是你男主為什么坐牢 可惜不是你男主坐牢的原因
- 黃海波扮演的唐子義電視劇叫什么 黃海波扮演的唐子義是哪部電視劇
- 高蜜鄒凱電視劇叫什么名字高蜜鄒凱是什么電視劇的角色
- 什么叫物體體積 物體體積是什么
- 為什么許多水果需要嫁接才好吃?
- 馬縣長和小田是叫什么電視劇 馬縣長和小田是什么電視劇里的角色
- 兩條邊相等的三角形叫什么三角形 兩條邊相等的三角形叫什么