材料:
扇貝、香米、姜片、料酒、糖、粉絲、蒜蓉、蔥、鹽、料酒 。
做法:
【冰凍扇貝粉絲蒜蓉做法?】1、把扇貝用牙刷清洗干凈
2、用小刀順著貝殼邊沿劃開
3、去掉雜質(zhì)，清洗干凈
4、把蒜蓉用水清洗一遍
5、把一半蒜蓉放到油鍋里煸炒，炒到金黃色后撈出
6、趁著熱油再把剩下切好的蒜蓉攪拌到一起（用金蒜的蒜香味銀蒜的辛辣味）
7、加點鹽和味精調(diào)味
8、把扇貝用小刀劃兩刀，加入料酒，蔥、姜腌制 。
9、把粉絲用涼水泡發(fā)，再用熱水燙一下然后再過涼 。
10、把蔥姜取調(diào)，把粉絲放在扇貝上 。
11、把調(diào)好的金銀蒜放到上面，再淋點蒜油
12、開水上鍋，大氣旺火蒸5分鐘 。
13、點綴蔥花，潑油后上桌，即可出鍋
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