半殼扇貝3個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、大蒜1瓣、胡蘿卜1/4個(gè)、黃油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、鹽一小撮、黑胡椒適量、馬蘇里拉芝士碎/片適量
半殼扇貝肉的做法
1、胡蘿卜，洋蔥，大蒜切末備用 。扇貝室溫解凍，用水沖洗干凈，并將扇貝肉與貝殼分開
2、黃油放入鍋中加熱至融化
3、倒入胡蘿卜、洋蔥、蒜末，翻炒至有香味?
4、分次撒入面粉拌炒 。倒水拌開面粉后加入淡奶油攪拌，繼續(xù)加熱至濃稠
5、加入鹽和黑胡椒調(diào)味，拌勻后裝碗備用
6、扇貝肉在滾水中燙15秒后撈起備用
7、烤盤中墊錫紙，燙好的扇貝肉放回扇貝殼中，把炒好的蔬菜奶油醬鋪在扇貝上
?8、在扇貝上撒上馬蘇里拉芝士條或芝士片
【半殼扇貝的家常做法?】?9、放入預(yù)熱好的烤箱，200度烤8分鐘左右
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