一般大米可以做廖糟嗎？
我也是剛剛學(xué)會(huì)做廖糟 ， 學(xué)的不錯(cuò)成功了 。
家里大米多吃不完我怕夏天生蟲 ， 現(xiàn)在我做廖糟摻合大米做 ， 做了幾次也挺不錯(cuò) 。
我用搪瓷盆做廖糟 ， 一次用糯米2斤大米1斤 。
我每次做滿滿一盆 ， 老兩口吃十天就差不多了 。
我們老兩口早飯就是米酒雞蛋 ， 吃包子小花卷 。
我買的是安琪甜酒曲 ， 做出來廖糟特別清香 。
我沒有全用大米做過廖糟 ， 每次做廖糟主要還是用糯米 ?，F(xiàn)在糯米也不貴 ， 和大米價(jià)格差不多 。
我們小區(qū)門口京垣谷糯米5快塊多1斤 ， 網(wǎng)上買糯米3塊錢1斤 ， 我每次買10斤 。
做糯米酒把米洗干凈 ， 米需要泡十個(gè)小時(shí)以上 ?；\屜布要干凈不能粘油膩 。大火蒸20多分鐘 。
蒸熟的米不感覺燙手的時(shí)候時(shí)候加安琪甜酒曲 。
現(xiàn)在發(fā)兩天就出酒了 ， 出酒以后放冰箱冷藏 。
老頭子在江西工作過 ， 老表告訴他米酒養(yǎng)人 。
我現(xiàn)在學(xué)會(huì)了 ， 每個(gè)月做三次米酒 ， 我們老兩口早飯就是吃廖糟雞蛋 。
老年人我覺得吃廖糟挺不錯(cuò) ， 朋友們?cè)囈辉嚢?。
【一般大米可以做醪糟嗎?】2021.5.25.
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