材料:
糯米1斤，涼白開水380克，甜酒曲2克 。
湯圓，紅棗，枸杞，白糖 。
做法:
1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗幾遍，瀝干水分，380克開水提前晾涼備用，大盆和罐子提前開水燙一下晾干水分備用 。
2.蒸鍋里鋪一層蒸籠布，把洗好的糯米鋪在上面，再戳幾個洞，蓋上蓋子，大火把水燒開后,轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘，蒸好的糯米是一搓就成泥 。
3.把蒸好的糯米倒進高溫燙過的大盆里，徹底晾涼 。糯米晾涼后把380克涼白開分次倒進去，戴上一次性手套，每倒一次涼白開就要把糯米捏散，直到把涼白開徹底加完 。
【酒釀元宵甜湯的做法?】4.2克甜酒曲倒進攪散的糯米里，再攪拌均勻,裝進高溫燙過的玻璃罐子里，壓緊實，中間再戳一個洞，方便出酒水，蓋上蓋子，密封緊, 20-30的氣溫，大概3天左右就好了 。
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