【如何做番茄炒蛋,番茄炒蛋如何做好吃】
番茄炒蛋是一道非常平常的家常菜，那么如何做才更加的美味呢，下面給大家說(shuō)說(shuō)看看：
番茄炒蛋食材西紅柿2個(gè)
雞蛋3個(gè)
尖椒一個(gè)
香蔥4根
蒜3瓣
鹽、味精
番茄炒蛋步驟/方法將雞蛋在碗中打散待用 。
選自然熟透的西紅柿切成小塊，尖椒切小片，香蔥切段，蒜切碎 。
將鍋加熱，倒入適量油，燒到七八成熱，油溫180—220度，油面有輕煙、平靜，用手勺攪動(dòng)時(shí)有響聲 。將雞蛋倒入，這時(shí)的油溫能快速將雞蛋烹飪成蓬松的雞蛋餅，口感很好，一面煎熟后翻一面，然后將雞蛋用炒菜鏟切成小塊盛入盤子里待用 。
將尖椒直接下鍋中火翻炒20秒，加入西紅柿再翻炒20秒，將煎好的雞蛋加入，放入蒜翻炒幾下，加入鹽和味精，炒半分鐘，加入切好的蔥段，翻炒幾下就可以出鍋了 。
最后，盛上一碗新蒸的米飯，就可以美美的吃一頓了 。
注意事項(xiàng)西紅柿要選取熟透的西紅柿，不要去皮，這樣保留膳食纖維，是健康的，熟透的西紅柿皮很薄，不影響口感 。
以上這些材料放的鹽，大概需要三分之二個(gè)礦泉水瓶蓋那么多，少了沒(méi)味，多了咸 。一般家里做菜盛調(diào)料都會(huì)配有小勺，一平勺就可以了 。
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