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西葫蘆吃法 西葫蘆如何做好吃

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西葫蘆吃法 西葫蘆如何做好吃


西葫蘆怎么吃才好吃呢，那么今天就給大家具體說說看看：
西葫蘆吃法 西葫蘆如何做好吃


西葫蘆燴番茄【原料】西葫蘆一個、番茄2個 。
【做法】
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊 。
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用 。
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒 。
4、倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可 。
西葫蘆蛋餅【原料】西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽、雞精、色拉油
【做法】
1、西葫蘆刨去外皮，挖去瓜囊，切成絲，用鹽腌制片刻 。
2、雞蛋打散，加少許鹽，雞精，篩入面粉成糊狀 。
3、西葫蘆出水后稍稍擠干，倒入面糊里攪拌均勻 。
4、油鍋倒入適量面糊，雙面煎至金黃色出鍋 。
西葫蘆炒肉片【原料】里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精 。
【做法】
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、西葫蘆切薄片;
3、蒜切碎;
4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可 。
芝香椒油西葫蘆【原料】西葫蘆1個、姜3片、干紅辣椒3根、白芝麻10g 。
【做法】
1、將西葫蘆洗凈，切成5mm厚的片;(不用去皮)
2、干辣椒切末，姜切末;
3、將西葫蘆平鋪在鍋中，均勻撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，輕晃鍋子，使油均勻鋪開;
4、開小火，撒適量鹽，開始煎;
5、中途記得翻面，將西葫蘆煎至略帶金黃色，熟透即可 。
西葫蘆炒雞蛋【原料】西葫蘆、雞蛋 。
【配料】蔥蒜、鹽、雞精 。
【做法】
1、西葫蘆洗凈切片;
2、雞蛋打散，加少許鹽，先將雞蛋炒熟，鍋燒熱然后倒油油溫要稍高些，否則雞蛋會粘鍋;
3、鍋中燒油，炒蔥蒜，出香味后倒入西葫蘆;
4、西葫蘆炒熟后，將炒好的雞蛋下鍋;
5、加味精，翻炒均勻后就可以出鍋了 。
韓醬魷魚西葫蘆【原料】鮮魷魚、西葫蘆、韓式辣醬、蒜片 。
【做法】
1、西葫蘆洗凈切片;
2、魷魚去除內(nèi)臟，撕掉薄膜，洗凈 。在內(nèi)層打花刀后切片，入沸水中快速汆燙下后撈出沖凈;
3、鍋入油，熱后放入蒜片煸炒出香味，然后倒入魷魚和西葫蘆，翻炒一下;
4、調(diào)入韓式辣醬，快速炒勻，再調(diào)入少許鹽和幾滴香油即可 。
涼拌西葫蘆【原料】西葫蘆300g、花生碎30g 。
【調(diào)料】干辣椒4個、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺 。
【做法】
1、準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮;
2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份;
3、花生米放密封袋，用搟面杖壓碎;
4、鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份(時間不要太長，保持大火燒水);
5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味;
【西葫蘆吃法 西葫蘆如何做好吃】6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎 。

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