原料：雞腿一只
輔料：辣皮子，辣椒，蔥，姜，蒜
調料：砂糖，料酒，老抽，鹽，雞精
做法
1、先將雞腿內切塊焯水，去除水上浮沫，撈出待用 。
2、炒鍋放少許油，放入蔥、姜炒香，放入雞塊翻炒2分鐘 。
【家常辣子雞塊的做法?】3、加入砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒 。
4、放入少量水燒開，轉小火燉5分鐘，轉大火放入青椒，翻炒收計 。
5、放入鹽、雞精調味，即可出鍋 。
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