黃瓜1條
輔料
雞蛋1個(gè)蔥1顆
食材準(zhǔn)備
準(zhǔn)備黃瓜一根 ， 雞蛋一個(gè) ， 蔥花少許
食材處理
【松瓜炒雞蛋的家常做法?】黃瓜切片 ， 雞蛋打散備用
炒雞蛋
油熱之后倒入雞蛋 ， 用鏟子滑散 ， 炒熟后盛出備用
炒黃瓜
鍋內(nèi)加少許油 ， 油熱后倒入切好的黃瓜片 ， 炒至黃瓜變軟倒入炒熟的雞蛋一起翻炒 ， 兩分鐘后加鹽調(diào)味 ， 出鍋
烹飪技巧
黃瓜的外皮清脆 ， 果肉偏軟 ， 但外皮有一股澀澀的味道 ， 為了使炒出來的黃瓜既不失清脆 ， 又減少澀味 ， 可以間隔著刮掉外皮 ， 效果很不錯(cuò)
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