【米線店賣帽子什么意思】
米線店賣帽子的意思是米線店賣主食上面調(diào)味的炒制過的含有肉類的佐料，帽子是云南人對一切可以澆在主食上面調(diào)味的炒制過的含有肉類的佐料的一個簡稱 。所謂“帽子”，昆明叫“罩帽”，即決定一碗米線口味如何的主料 。雞絲米線、鱔魚米線、爛肉(扒肉)米線、氽肉米線、香酥米線、燜肉米線、炸醬米線、慈菇米線、三鮮米線、什錦米線、涼粉米線、小鍋米線等最常見，各種口味不同，眾口易調(diào)，任人選擇 。
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