將雞蛋打發(fā) ， 依次加入面粉、糖、玉米淀粉，攪拌均勻揉成的面團(tuán)，略沾手即可，并將面團(tuán)分成幾小份 。
取一小份面團(tuán)揉好 ， 壓平，放入紫薯泥 ， 類似包餃子使面團(tuán)包裹住紫薯泥即可 。
【仙豆糕制作方法】將平底鍋起鍋，刷油，放入做好的仙豆糕，底部稍硬即可換邊，以此類推，仙豆糕就成方形了 。
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