原料： 豬排骨400克、海帶150克、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量 。
制法：
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí) 。
2、徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊 。
3、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈 。
4、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸 ， 撇去浮沫
5、開中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊 。
【海帶湯怎么做好吃】6、旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油 ， 即成 。
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