1、大白菜飛水后改刀4厘米寬 ， 6厘米長；
將鮑魚煨好 ， 改成4厘米長 ， 0.5厘米見方的條 。
2、將大白菜卷包好的鮑魚 ， 碼在碟上 。
3、入蒸柜蒸至10分鐘 ， 取出 。
4、將調(diào)料勾芡淋上即可 。
1. 鮑魚四只收拾干凈 ， 蒸鍋上火5分鐘
2. 時間一定不要太長否則影響鮑魚的口感
3. 鮑魚切片
4. 圓白菜切塊
5. 圓白菜焯水控干備用
6. 準備蒜粒姜片
7. 油熱下蒜姜爆香
8. 加入適量蠔油
9. 下圓白菜快速翻炒
10. 再加入鮑魚片
11. 翻炒兩下迅速出鍋
12. 太香了
1.雪蓮花洗凈,水煎,濃縮50克,備用 。
2.把小白菜洗干凈,劈成兩半,用開水煮后,擠干水分 。
3.將鮮鮑魚順剞上幾刀,斜著切成厚片 。
4.將鮑魚片橫碼成長條形,放在盤的一邊,另一邊把小白菜順著碼在鮑魚的旁邊 。
【鮑魚燉白菜怎么做?】5.勺內(nèi)放入豬油,燒熱時用蔥姜熗鍋,添入高湯,取出蔥姜,加入料酒、精鹽、花椒水、味精,放入鮑魚、雪蓮花汁液、小白菜,開鍋后,移在文火上煨3分鐘,用濕淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,裝入盤中即成
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