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怎樣才能祛除燕窩中的腥味

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗

燕窩在燉煮之前，需要用純凈水充分的泡發(fā)，然后多次過濾，盡量減少其中含有的雜質(zhì)，也可以降低其中含有的腥味。
主料：燕窩1盞
輔料：冰糖適量
1、準備一盞燕窩，放進碗里備用。
2、碗里倒入水，讓整個燕窩泡在水里。
3、泡發(fā)后把燕窩撕開。
4、用水反復沖洗，直至把燕窩中的細毛沖洗干凈。
5、準備一個電燉鍋，加入一大碗水，再把燕窩倒進入，燉2到3個小時。
6、準備好冰糖。
7、等燕窩差不多燉好的時候加入冰糖。
【怎樣才能祛除燕窩中的腥味】8、冰糖融化后，冰糖燕窩就燉好了。