豆角燜肉是一道非常受歡迎的中國菜 ， 下面是一份豆角燜肉的家常做法：
所需材料：
- 豆角 250 克
- 五花肉 500 克
- 蔥姜蒜適量
- 料酒 1 湯匙
- 醬油 1 湯匙
- 冰糖 1 塊
- 八角 2 個
- 桂皮 1 小段
- 鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
步驟：
1. 將豆角洗凈 ， 切成 1.5 厘米左右的段 ， 五花肉切成 3 厘米見方的塊狀 。
2. 在熱鍋中加入適量的食用油 ， 放入蔥姜蒜煸炒出香味后撈出備用 。
3. 加入豆角煸炒至變色 ， 撈出備用 。
4. 在鍋中加入五花肉塊 ， 煸炒至表面微黃 。
5. 加入料酒、醬油、冰糖、八角、桂皮和適量的水 ， 蓋上鍋蓋中火燜煮 20 分鐘左右 。
6. 打開鍋蓋 ， 加入豆角 ， 繼續(xù)燜煮 10 分鐘左右 ， 直到豆角變軟爛 ， 汁水變少 。
7. 最后加入適量的鹽、雞精 ， 翻炒均勻即可 。
豆角燜肉做好后 ， 可以搭配米飯食用 。
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