小的時(shí)候聽大人說，兔子肉和雞肉燉在一起是雞肉的味道和紅燒肉燉在一起，又是紅燒肉的味道，沒有自己的特色，而且市場(chǎng)上賣雞賣鴨的都有，就是很難看到賣兔子的 。在我上小學(xué)的時(shí)候，父親為了賺外快改善我們的生活我，養(yǎng)了幾只獺兔，賣種兔的人吹的天花亂墜，毛可賣錢，皮能賣錢，肉也能賣錢 。結(jié)果，養(yǎng)了后一只都賣不出去，更別說皮毛了 。最后沒辦法，只有吃，拿來和雞肉、排骨燉在一起，怎么吃都有一股土腥味，從此我不吃兔子 。
09年來成都發(fā)展，朋友給我買了兔頭，迫不得已，嘗了一下，一點(diǎn)怪味都沒有，后來又到自貢找朋友，吃了著名的冷吃兔和火鍋兔，干鍋兔，芭夯兔，曾經(jīng)招待兩個(gè)北方朋友，從不吃兔子，結(jié)果吃了芭夯兔，沒說什么肉，兩位猜了半天，結(jié)果震驚了，真的太好吃了，從此愛上了兔子肉，兔肉很好吃，關(guān)鍵要會(huì)做 。四川這邊有很多吃法，哪種吃法都很好吃 。
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