40分鐘就能燉爛 。
牛肉味甘性平 ， 含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì) ， 適量食用對人體健康具有一定好處 ， 由于牛肉的肉質(zhì)比較堅(jiān)硬 ， 煮的時(shí)候最好選擇高壓鍋 ， 這樣熟的快一些 ， 高壓鍋燉牛肉需要30-40分鐘左右 。
首先 ， 用高壓鍋燉牛肉 ， 要先開大火煮開 ， 然后放氣5分鐘 ， 扣上安全閥 ， 然后20分鐘后轉(zhuǎn)中火 ， 最后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘就可以了 。
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