【黃花菌雞湯怎么做好吃?】主料：雞肉1只輔料：干黃花菜50克調(diào)料：食鹽1/2小匙、蔥4段、姜4片料酒：1.5大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香葉2片、白糖1小匙、黑胡椒粉1/4小匙黃花菜燉雞的做法1.干黃花菜溫水泡發(fā)2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用3.凈雞剁成塊，洗凈4.放開水鍋中焯燙3分鐘 。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用5.鍋洗凈燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒，放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味6.加入老抽、生抽炒勻 。倒入熱水與食材表面齊平 。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開7.轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據(jù)口味加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味，蓋上蓋，繼續(xù)燉10分鐘8.轉(zhuǎn)大火收汁后即可
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