用料
【蠔油牛肉腌制方法?】牛腿肉 一份
洋蔥 一個(gè)
蠔油 2勺
青椒 一個(gè)
淀粉 一勺
生抽 一勺
蔥姜 若干
糖 若干
鹽 一小撮
清水 小半碗
雞蛋液 若干
料酒 一勺
小蘇打 一小撮
鐵板蠔油牛肉（牛肉腌制法）的做法步驟
準(zhǔn)備好所有食材
步驟 2
開(kāi)始腌牛肉 。準(zhǔn)備一碗蔥白姜料酒水 ， 牛肉切薄片 ， 雞蛋打散 。將蔥姜酒水慢慢倒入牛肉片中用手拌勻 ， 使牛肉吃足水分 ， 加一小撮鹽入味慢慢加入少許雞蛋液翻拌均勻后加一小撮小蘇打拌勻牛肉 ， 最后加入生粉拌勻后入冰箱 ， 最少腌制兩個(gè)小時(shí)以上 。
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