【五指毛桃烤雞怎么腌制?】一、三黃雞1200克一只，五指毛桃汁100克，鹽40克 。醬油少許 。雞精20克 ?；ㄉ蜕僭S 。錫紙一張
二、將一只殺好的三黃雞洗干凈，晾干水分備用！
三、將五指毛桃根洗干凈，加入500克的水，把五指毛桃根熬出濃濃的湯汁 。在湯汁內(nèi)加入40克的鹽還有20克的雞精，調(diào)配好均勻的抹在晾干的三黃雞里，里外涂抹均勻，至少幫雞按摩10分鐘左右，讓它更加的入味 。再讓它腌制2個(gè)小時(shí) 。
四、腌制好得雞，外表抹上少許得醬油，這樣烤出來得顏色會(huì)更加得好看，再抹上一點(diǎn)花生油，這樣吃起來更香 。然后用錫紙把整個(gè)雞包起來，放進(jìn)烤箱，烤箱上下火300°烤30分鐘，香噴噴得烤雞就出爐啦 。想要外皮再香一點(diǎn)可以在烤好得時(shí)候把錫紙打開，再把雞放進(jìn)烤箱烤十分鐘，外皮就會(huì)變得焦焦得 。
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