串燒雞腌制用料
去骨雞腿肉2個(gè)、彩椒、圓蔥、香菇
【串燒雞腌制方法?】鹽、醬油、味淋、清酒、黑胡椒、蜂蜜
串燒雞的做法步驟
步驟 1
味淋、清酒各一勺、醬油兩勺、蜂蜜2勺的比例調(diào)成一碗醬汁備用 。七味粉是最后根據(jù)個(gè)人喜好撒上即可
步驟 2
雞肉切成合適大小 ， 撒少許鹽、黑胡椒、色拉油拌勻腌制15-20分鐘 ， 不要太咸 ， 因?yàn)楹竺孢€有醬汁
步驟 3
將彩椒、圓蔥、香菇切塊備用
步驟 4
一塊肉一塊菜串起來(lái) ， 不要太松散 ， 否則一煎就容易走形不漂亮
步驟 5
鍋內(nèi)不需要放油 ， 直接把串串?dāng)[進(jìn)去開(kāi)大火煎 ， 因?yàn)殡缰茣r(shí)已經(jīng)有油了 ， 足夠
步驟 6
會(huì)出湯汁 ， 注意翻面 ， 微微變成金黃色即可
步驟 7
將調(diào)好的醬汁倒入 ， 不停翻面繼續(xù)煎 ， 均勻的都裹上醬汁
步驟 8
最后湯汁粘稠 ， 肉串都裹勻醬汁即可完成了
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