北方的十一月就正式進(jìn)入冬季了，氣溫明顯下降，除了注意增加衣物保暖，同時(shí)在飲食方面也可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，來(lái)增強(qiáng)身體的抵抗力，尤其是家里有老人和孩子的 ?，F(xiàn)在生活水平普遍提高，一日三餐不只是解決溫飽的問(wèn)題，很多人更講究合理搭配和養(yǎng)生滋補(bǔ)，那靚湯類(lèi)食物無(wú)疑是最好的選擇，營(yíng)養(yǎng)豐富又容易被身體所吸收，而且大冷天的喝上一碗熱乎乎的湯還可以抵御寒冷，暖身又暖胃！
冬季煲湯大多數(shù)會(huì)以肉類(lèi)為主，再搭配其他食材，有葷有素喝起來(lái)很過(guò)癮 。排骨湯應(yīng)該是最常見(jiàn)的補(bǔ)湯之一，我會(huì)在燉排骨湯時(shí)加入海帶、山藥和黃豆，豐富口感的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大提升，食材雖然多樣化但調(diào)味料卻很單一，原汁原味好喝還不油膩，尤其適宜冬季進(jìn)補(bǔ)，做法很簡(jiǎn)單，趕快給家人煲上一鍋吧！
海帶黃豆排骨湯（海帶黃豆排骨湯的功效）
【海帶排骨山藥湯】
所需食材：排骨400克海帶結(jié)200克山藥150克黃豆30克蔥2根姜3大片料酒1大勺鹽適量枸杞3克清水適量東菱養(yǎng)生鍋1個(gè)
烹飪步驟：
1.干黃豆洗凈加入清水，浸泡5-8小時(shí)至豆粒體積漲鼓 。
2.在東菱養(yǎng)生鍋內(nèi)放入洗凈的排骨，淋一大勺料酒然后加清水，注意水量不能超過(guò)快煮水位線(xiàn)，以免水沸后溢出來(lái) 。
3.蓋上鍋蓋，接通電源將開(kāi)關(guān)旋至快煮位置 。
4.海帶結(jié)清洗干凈，山藥去皮切滾刀塊，小蔥打成蔥結(jié)，姜切小片 。
5.待鍋中的水煮至沸騰后撇去表面浮沫，將排骨撈出來(lái) 。
6.倒掉鍋里的水重新放排骨、黃豆、蔥結(jié)和姜片 。
7.加入不超過(guò)快煮水位線(xiàn)的清水調(diào)至快煮位置煲燉二十分鐘 。
8.將蔥結(jié)和姜片撈出丟棄，加入海帶結(jié)調(diào)成慢燉模式煲燉四十分鐘 。
9.再放入山藥塊繼續(xù)煲燉二十分鐘左右 。
10.按照個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，最后撒入枸杞即可 。
【海帶黃豆排骨湯的功效 海帶黃豆排骨湯】11.一款營(yíng)養(yǎng)豐富的海帶排骨山藥湯就做好了，尤其適合冬季進(jìn)補(bǔ)，直接將鍋端上餐桌就可以享用啦！
小貼士：
焯燙排骨時(shí)要冷水下鍋，為了保持食材本來(lái)的味道，調(diào)味料只放了鹽，根據(jù)個(gè)人口味添加即可 。
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