最近一段時(shí)間大家都知道，疫情反反復(fù)復(fù)的，很多地方都是封控管理，宅在家里不能出門，據(jù)報(bào)道今年冰箱、冰柜的銷量直線上升，大家都積極囤貨，什么雞鴨魚(yú)肉、臘肉臘腸啥的，還有各種干貨、掛面、方便面啥的，能囤的都囤一些，以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，不給別人帶來(lái)麻煩的同時(shí)，也能保證自己的日常生活 。
茶樹(shù)菇補(bǔ)腎嗎功效（茶樹(shù)菇補(bǔ)腎嗎怎么吃）
我家也不例外，春節(jié)過(guò)后也囤了不少東西，冰箱冷凍區(qū)一直處于比較滿的狀態(tài)，吃一些會(huì)馬上購(gòu)買補(bǔ)充，看見(jiàn)冰箱滿滿的就特別有安全感 。
綠色蔬菜不太好囤貨，那么我就囤了好多干貨，什么木耳、銀耳、香菇、茶樹(shù)菇、竹蓀、腐竹、豆角干、土豆干等等，大概有十幾種，這樣的干貨都比較耐儲(chǔ)存，放在陰涼干燥的地方，放上一年也不會(huì)壞，想吃的時(shí)候用冷水泡軟，或炒或燉咋吃都好吃 。
茶樹(shù)菇是比較常見(jiàn)的菌菇類，蛋白質(zhì)含量比較豐富，含有人體所需的18種氨基酸，還含有B族維生素和各種微量元素，中醫(yī)認(rèn)為茶樹(shù)菇有益腎健脾、利尿祛濕、抗衰老等功效 。
干的茶樹(shù)菇冷水泡軟后，口感特別好，可搭配豬肉、雞腿、牛肉等燉菜吃，也可以做餡包包子，這不我今天就用干茶樹(shù)菇，搭配上好的五花肉，做了醬肉包，把五花肉切成小丁，再加上黃豆醬和其它調(diào)味料煸炒，加入切碎的茶樹(shù)菇燉煮過(guò)后做餡，包好的包子咬一口，五花肉更加醇香，再加上茶樹(shù)菇特有的鮮香，很好吃，大人孩子都愛(ài)吃 。
所用食材：干茶樹(shù)菇，五花肉，中筋面粉，酵母
所用調(diào)料：鹽，白糖，植物油，白胡椒粉，蔥姜，生抽，老抽，黃豆醬
餡料制作步驟：
1、茶樹(shù)菇提前冷水浸泡幾個(gè)小時(shí)，將其泡軟后清洗干凈 。
2、選擇肥瘦相間的五花肉，清洗干凈后切成小丁，不要太大塊 。
3、炒鍋燒熱加之類植物油，下入蔥花姜末爆香，下入五花肉煸炒一會(huì)，把肥肉里面的油脂炒出來(lái)一些 。
4、加入少許白胡椒粉，適量生抽和老抽、黃豆醬煸炒上色，加切碎的茶樹(shù)菇煸炒均勻 。
5、加入適量清水，加適量鹽、料酒、少許白糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘 。
6、最后開(kāi)大火將湯汁收干，關(guān)火將其晾涼，這茶樹(shù)菇醬肉餡就準(zhǔn)備好了 。
包子制作步驟：
1、適量中筋面粉，加酵母、溫水?dāng)嚢璩尚鯛睿儆檬趾统绍浻策m中的面團(tuán)，蓋保鮮膜醒面10分鐘 。通常100克面粉加1克酵母，按照這個(gè)比例增減即可，面粉和水的比例為2：1，不同的面粉吸水性不同，適當(dāng)調(diào)整 。
2、醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，再分割成均勻的小劑子，并把每個(gè)小劑子都搓圓 。
3、取一個(gè)小劑子用搟面杖搟成包子皮，放上一些茶樹(shù)菇醬肉餡 。
4、按照自己的習(xí)慣包成包子，我包了柳葉包，依次把所有的包子都包好，下面墊上油紙蓋上保鮮膜發(fā)酵，大約1個(gè)小時(shí)就能發(fā)酵好了 。
5、發(fā)酵好的包子，明顯變大變胖，拿起來(lái)比較輕盈，鍋中加水，把包子放入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸13分鐘，關(guān)火后燜3分鐘后再取出 。
吃不完的包子，晾涼后放在保鮮袋中密封，冰箱冷凍保存，想吃的時(shí)候冷藏化凍，再放入鍋中熱透即可 。
茶樹(shù)菇、香菇等這些干的菌菇類食材，都很好保存，在這特殊時(shí)期，不妨家里囤上一些，即使有突發(fā)情況，不至于家里沒(méi)菜吃，你家里囤了沒(méi)？
【茶樹(shù)菇補(bǔ)腎嗎怎么吃 茶樹(shù)菇補(bǔ)腎嗎功效】面對(duì)沒(méi)完沒(méi)了的疫情，我們不能改變什么，只能是盡自己的能力，盡量多囤一些吃食，加強(qiáng)身體鍛煉，積極面對(duì)，希望大家都安好 。
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