相信大家一定吃過很多涼拌菜，那你有沒有吃過用平菇和土豆搭配起來做成的涼拌菜呢？今天就來跟大家分享一道平菇?jīng)霭柰炼菇z，這道平菇?jīng)霭柰炼菇z的營養(yǎng)特別豐富，多吃一點平菇可以起到增強免疫力的作用 。而且這道平菇?jīng)霭柰炼菇z做出來之后口感非常清脆，香辣又開胃，做法更是非常簡單 。那么接下來咱們就一塊去看一下這道平菇?jīng)霭柰炼菇z究竟是怎么做出來的吧 。
【平菇?jīng)霭柰炼菇z】
新鮮平菇煮多久能熟（火鍋平菇煮多久能熟）
【制作食材】平菇，土豆，胡蘿卜，香菜，大蒜，生抽，陳醋，蠔油，白糖，辣椒油
【制作步驟】
1、平菇?jīng)霭柰炼菇z，做起來特別簡單，吃起來清脆可口，香辣開胃，先來將做平菇?jīng)霭柰炼菇z的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備適量的平菇，不要準(zhǔn)備特別多，然后再準(zhǔn)備一個個頭中等的土豆，接著再準(zhǔn)備一根胡蘿卜，一根香菜，5瓣大蒜，適量的生抽，陳醋，蠔油，白糖和辣椒油，將這些平菇?jīng)霭柰炼菇z的制作食材全部準(zhǔn)備好了之后咱們就開始它的處理與烹飪吧 。
2、最先要處理的食材是平菇，先將平菇掰成小朵，然后放到一個大一點的容器中，接著將其清洗一遍，清洗完了之后瀝干水分放到一旁備用，接著再把準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈去皮切薄片再切細絲，切完之后放到碗中，加入適量的清水浸泡待用，加入清水浸泡土豆絲可以防止土豆絲氧化變黑，使做出來的涼拌土豆絲更好看，讓人更有食欲 。
3、鍋中燒上半鍋開水，然后將洗凈的平菇放進去，將平菇煮熟之后咱們再將其撈出，然后過一遍涼水 。平菇出鍋之后，再把土豆絲放進鍋中焯水至斷生，然后撈出來，同樣要過一遍涼水，過完涼水之后撈出來瀝干水分放到平菇中 。
4、準(zhǔn)備好的胡蘿卜要先洗凈去皮，然后再切成細絲，切好的胡蘿卜細絲直接放到平菇和土豆絲中 。然后再把準(zhǔn)備好的香菜切碎放到平菇中，接下來再把大蒜切碎，然后放入到一個大一點的碗中 。
5、向裝有蒜末的碗中加入適量的生抽，陳醋，蠔油，白糖和辣椒油，接著將它們充分攪拌均勻，一直攪拌到各種調(diào)味料均勻地混合到一塊之后咱們再進行最后一步 。
6、將剛剛調(diào)好的料汁全部倒入到平菇，土豆和胡蘿卜中，然后用筷子將它們充分翻拌均勻，拌勻之后裝到另一個比較好看的小盤中，然后就可以吃了，一道特別美味的平菇?jīng)霭柰炼菇z就這樣簡簡單單地完成了，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、平菇可以稍微多煮一會，一定要確保平菇煮熟之后再涼拌 。
2、平菇和土豆絲都要過一遍涼水，這樣做的目的一是讓它們更快地冷卻，二是增加它們的口感 。
3、一定要根據(jù)自己的口味來添加各種調(diào)味料 。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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