【芹菜油豆腐紅燒肉怎么做好吃?】主料
五花肉800克
凍豆腐450克
輔料
胡蘿卜300克 ，料酒適量 ，小蔥適量， 色拉油適量， 食鹽適量 ，白糖適量
步驟1鍋中放油，白糖放入鍋中小火翻炒 。
步驟2不停翻炒到白糖成焦糖色 。
步驟3泡去血水并切成塊的五花肉放入鍋中，快速翻炒使肉塊表面蘸勻糖 。
步驟4炒到肉塊油脂析出，倒出浮油 。
步驟5鍋中放入清水，料酒，鹽，大火燒開，小火燉30min 。
步驟6老豆腐事先凍成凍豆腐，切大塊 。
步驟7豆腐放入鍋中 。
步驟8胡蘿卜放入鍋中 。
步驟9收湯，撒蔥花，翻炒均勻出鍋 。
步驟十，美味又好吃的紅燒肉炒豆腐完成開吃了 。
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