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五花肉炒油豆腐是怎么做的?

2026-03-30 云知道

主料
豬肉100g、油豆腐300g
輔料
紅辣椒2個(gè)
調(diào)料
韭菜20g、大蒜2粒
油豆腐炒肉的做法步
步驟1.
油豆腐斜切成三角形，這樣容易入味。
步驟2.
冷水放油豆腐煮滾撈出來(lái) 。
步驟3.
過(guò)涼水用漏勺將水分壓干。
步驟4.
植物油爆香肥肉加入腌漬好的瘦肉炒至變色。
步驟5.
加入老抽調(diào)色放入紅辣椒、蒜末煸香。
步驟6.
加入油豆腐大火翻炒。
步驟7.
加入開(kāi)水末過(guò)油豆腐加入鹽、老抽、生抽，大火煮滾轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘。
【五花肉炒油豆腐是怎么做的?】步驟8.
大火收汁加入韭菜段。
步驟9.
翻拌均勻即可。