原料
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豬肉 350克 ，胡蘿卜 半個 ，洋蔥 半個， 青椒 二個， 生粉適量，，蠔油一勺 ，雞粉 5克， 大蒜籽 二瓣
1/先把豬肉洗干凈，再控干水分，再切成片，放一勺蠔油，生粉，少量雞粉和鹽，攪拌均勻后腌五分鐘 。
2/把泮蔥切片過下水，胡蘿卜打皮切成片，青椒去皮切成片，大蒜籽去皮剁碎，都放在一個盤子里 。
3/鍋燒七成熱放少量花生油，油熱后把蒜末放下去小火煸出香味 。
4/接著把腌好的肉片放下去大火爆炒，炒至肉就成白色后鏟出來放在盤子里備用 。
5/再把洋蔥放下去大火爆炒，炒軟后把青椒和胡蘿卜放下去翻炒二分鐘左右 。
6/再把炒好的肉片放下去，加一勺鹽和半碗淀粉水，再翻炒均勻即可 。
【沙參炒肉片的做法?】7/美味又好吃的沙參炒肉片的做法完成開吃了 。
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