1. 新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的 。
2. 洗干凈后切丁 。
3. 加入一勺鹽腌制一下 。
4. 鍋里放入適量的水，然后加入適量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香葉，八角，水量根據(jù)你的豆角的量來放，水要淹沒過豆角表面 。
5. 水燒開后倒入裝有豆角的盤子里 。
6. 這個時候可以用勺子試試一下水的酸度夠不夠，覺得不夠酸的可以繼續(xù)加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔 。
【豇豆的家常做法素版東北做法?】7. 蓋上蓋子腌2-3小時就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了 。
8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全 。
9. 以后都不用在外面買了，把心放開大方吃 。
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