1、原料：蝦米5克，白菜250克，干香菇5克，鹽、豬油、味精各適量 。
2、干香菇用溫水泡1小時，去蒂，洗凈后切絲；以溫水浸泡蝦米 。
3、白菜取白菜心，洗凈切成小段 。
【蝦米炒白菜的做法 怎么做蝦米炒白菜】4、將油倒入鍋中燒熱，放入白菜炒至半熟，放入香菇、蝦米稍炒后，加鹽、清水適量，蓋上鍋蓋燜透，起鍋時加入味精即可 。
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