怎么做蒜苗炒雞蛋
將蒜苗擇好 ， 清洗干凈 ， 最好用清水泡上十五分鐘 ， 這樣容易把蒜苗根上的泥沙去干凈 。把洗凈的蒜苗控干水分 ， 然后切成三厘米左右的小段 。在碗中打上兩個雞蛋 ， 攪成蛋液 。鍋內(nèi)燒少許油 ， 油熱后開小火 ， 倒入雞蛋液；把雞蛋煎好后關(guān)火 ， 用鏟子將雞蛋鏟碎 ， 然后盛入碗中 。鍋內(nèi)重新燒油 ， 油熱后倒入蒜苗翻炒 ， 炒至蒜苗變軟 ， 放入煎好的雞蛋 ， 同時加入少許食鹽 ， 繼續(xù)翻炒半分鐘即可關(guān)火 ， 美味可口的蒜苗炒雞蛋就做好了 。
怎么做蒜苗炒雞蛋
用料
主料
蒜苗400克
【蒜苗炒雞蛋為什么不好做】雞蛋3個
輔料
食鹽
1/2茶匙
花椒粉
1/2茶匙
植物油
適量
蒜苗炒雞蛋的做法
1.
蒜苗摘干凈 ， 洗凈切段 ， 放入咸鹽、花椒粉
2.
雞蛋3個打散備用
3.
鍋內(nèi)油燒熱
4.
放入雞蛋盡量攤開
5.
炒至雞蛋變黃
6.
下入蒜苗迅速煸炒
7.
煸炒幾秒關(guān)火
8.
盛出
蒜苗炒雞蛋怎么做蒜苗炒雞蛋怎么做好吃又簡單
1、原料：蒜苗200克 ， 雞蛋2個 ， 鹽、料酒、油適量 。
2、蒜苗洗凈切成寸段 。
3、雞蛋打散 ， 在蛋液中加入一勺料酒 ， 攪打均勻 。
4、鍋中放適量油燒熱 ， 倒入蛋液 。
5、待蛋液稍定型 ， 炒散 。
6、倒入蒜苗翻炒幾下 。
7、加鹽 ， 翻炒均勻 ， 出鍋 。
蒜苗炒雞蛋好不好吃
蒜苗炒雞蛋很好吃 ， 也是東北很常見的一道家常菜 。下面來看看做法步驟：
蒜苗炒雞蛋的做法：
主要食材:蒜苗 ， 雞蛋三個 。
主要調(diào)料:鹽 ， 食用油 。
第一步:將蒜苗清洗干凈 ， 切成小段 。將蒜苗根部用刀拍打幾下 ， 這樣 ， 更加容易入味 ， 也更容易熟 。
第二步:準備一個空碗 ， 將雞蛋打入其中 ， 并攪拌均勻 。加入一勺食用鹽 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
第三步:將鍋燒熱 ， 待鍋燒熱之后 ， 倒入食用油 。油溫至六成熱時 ， 加入蒜苗 ， 改中火翻炒 ， 將蒜苗炒至變軟變色 ， 加入一勺鹽 ， 快速翻炒均勻 。再加入雞蛋 ， 待雞蛋凝固以后 ， 翻一下面 ， 另一面也凝固以后 ， 快速翻炒兩分鐘左右 。（要先炒蒜苗 ， 再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒 。這樣 ， 炒出來的蒜苗炒雞蛋更香 。）
第四步:起鍋 ， 裝盤 。這樣 ， 一道美味的蒜苗炒雞蛋就做好了 。做好之后的蒜苗炒雞蛋味道香美 ， 香味濃厚 。
要點小結(jié):
1.蒜苗根部用刀背拍打幾下 ， 這樣蒜苗更加容易入味 ， 也更加容易熟 。
2.蒜苗炒雞蛋只需要加入鹽即可 。這樣 ， 可以使蒜苗的香味最大的發(fā)揮出來 。
3.要先炒蒜苗 ， 再將雞蛋液倒入鍋中一起翻炒 。這樣 ， 炒出來的蒜苗炒雞蛋更香 。
蒜苗炒雞蛋怎么做
用料
蒜苗
雞蛋
鹽
蒜苗炒雞蛋的做法
無土栽培蒜苗一小把 ， 洗凈切段 。雞蛋兩個打成蛋液也備用
鍋內(nèi)熱油
油熱至七成時 ， 倒入蛋液
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