香烤多春魚怎么做
主料
多春魚一盒
輔料
鹽，姜，酒適量
鹽烤多春魚的做法步驟
1. 多春魚買回解凍，千萬不要來肚子殺魚哦 。只需要輕輕扯掉魚腮，會(huì)連著腸子拉出來的 。洗凈，廚房紙吸干水 。
2. 姜酒鹽腌制十五分鐘，烤箱預(yù)熱五分鐘，錫紙刷層油，然后把魚擺上錫紙，入預(yù)熱好的烤箱 。上下管190度，烤15分鐘，翻面再15分鐘 。
3. 擺盤，趁熱撒點(diǎn)椒鹽，擺上檸檬片，吃的時(shí)候擠掉淋上去，特別鮮美！
烤多春魚的做法步驟圖，烤多春魚怎么做好吃
用料
多春魚20條
椒鹽適量
料酒適量
鹽適量
花椒適量
魚露適量
橄欖油適量
【多春魚怎么用烤箱做最好吃】蔥姜蒜適量
大蔥末適量
黃酒（和酒）適量
白糖幾顆
烤多春魚的做法
將多春魚洗凈，注意將魚鰓連同體內(nèi)的內(nèi)臟一起拉出 。這樣就會(huì)去掉魚腥味 。將魚用姜末和料酒腌漬15分鐘去腥、也可不腌漬直接烤 。在放入烤盤前注意瀝干水分 。
在烤盤鋪上一層錫箔，用刷子在錫箔上薄薄的刷上一層橄欖油，將魚如圖放入，魚頭朝向中間 。然后再在魚上刷上一層橄欖油 。
依次撒上鹽、胡椒粉、花椒粉、白糖幾顆、少量魚露和黃酒 。最后撒上蔥花，姜蒜末，大蔥末 。
放入烤箱中層200度烤20-40分鐘，時(shí)間取決于多春魚大小以及自己喜好的軟硬程度 。
小貼士
油不要太多，不然變成炸魚，也不可太少，不然魚顏色不好，會(huì)太硬 。
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