主料：
豬肝100克 豬血75克 豆腐(北)75克 豬肉(瘦)40克 海參50克 木耳(水發(fā))50克 雞蛋
【豬肝豬血豆腐湯的家常做法?】調(diào)料：
香油2克 鹽5克 味精5克 醬油8克 胡椒粉75克 大蔥20克
制作：
1. 豬肝、豬血、豆腐、豬肉、海參、木耳切成細絲；蛋打散，備用；蔥姜洗凈分別切成花、末 。
2. 將豬血、豆腐、肉絲、海參、木耳放入高湯中同煮；湯碗中預先放入蔥花、姜末、醋；待湯開后加入鹽、味精、醬油、胡椒粉拌勻，
3同倒入蛋汁（成蛋花），用生粉水8克（淀粉3克加水）勾芡，即倒入湯碗中，調(diào)勻后淋加麻油，即可上桌 。
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