主料；牛里脊肉150克
輔料；番茄沙司一瓶，白糖，白醋，鮮橙一個，雞蛋一枚，鹽，淀粉，面粉，泡打粉蔥香油，
烹飪方法；
1 牛里脊祛除筋絡(luò)切成筷子粗細的條狀，用鹽，料酒，雞精粉 淀粉，雞蛋液腌制好備用 。
2 高麗糊/脆漿家庭調(diào)制方法；面粉 淀粉/斤1：0.35加入泡打粉約25克 鹽少許，色拉油少許，雞蛋少許加清水400克調(diào)成糊狀 。此方法可根據(jù)實際情況調(diào)整（可制作約兩份）
3 將腌制好的牛里脊倒入調(diào)好的糊中拌均 。
4鍋燒熱倒入色拉油500克油溫?zé)扑某蓪⑴＠锛挂淮蜗氯脲佒新哉ǘㄐ蛽瞥?，油溫升至七成將牛里脊重油一次，炸至金黃后撈出控油 。
【糖醋牛肉里脊的家常做法怎么做好吃?】5 鍋洗凈倒入蔥香油少許，番茄沙司四匙，白醋三匙，橙汁三匙，白糖四匙，放少許鹽，在鍋中攪拌均勻倒入炸好的牛里脊翻炒片刻即可出鍋 。
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