首先肉切絲，切好的絲撒上適量淀粉，倒入少許醬油，能抓勻就行，這步主要為了讓肉入味更鮮嫩 。淀粉醬油的量也不要太糾結(jié)多少能抓勻不稀不厚就行 。
步驟 2
配菜，青椒，胡蘿卜，木耳完全看自己喜不喜歡吃，加多少無(wú)所謂，木耳溫水泡發(fā)，泡發(fā)起來(lái)沖洗兩至三遍，青椒胡蘿卜木耳切絲分開(kāi)備用 。
步驟 3
【糖醋木耳炒肉絲的做法?】熱鍋燒油，油最好一下多倒點(diǎn)兩大飯勺這樣，油熱后倒入肉絲翻炒半熟盛出備用，鍋留底油先倒入胡蘿卜絲翻炒一分鐘這樣再倒入青椒絲翻炒均勻倒入木耳絲，這樣木耳絲就不會(huì)嘣鍋，翻炒一分鐘倒入肉絲翻炒均勻倒入調(diào)好的醬汁，醬汁可以根據(jù)比例自行調(diào)配，撒入適量食鹽，收汁差不多可以淋上水淀粉翻炒均勻稠和即可出鍋
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