1.豬肉切成0.5cm厚的片2.用刀背將豬肉稍微拍松3.加入少許鹽、適量的胡椒粉，以及酸辣醬，陳醋 。比例按照每500g豬肉加入100g酸辣醬，80g醋，15g白糖 。加入所有調(diào)料后，充分將材料混合均勻
4.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少12個(gè)小時(shí)5.從冰箱取出腌制好的肉
6.加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉7.充分拌勻，讓每塊肉上均勻的粘上粉漿
【糖醋肉塊正宗做法?】8.鍋中加入適量的油，燒熱9.待油溫升高后，放入拌好的肉片，大火炸
10.炸到表面金黃后撈出瀝干油即可
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