1、把牛板筋泡在清水里 ， 加入適量白醋 ， 泡的時(shí)間久一點(diǎn) ， 其間要多換幾次水 ， 要把全部的血都泡出來才好 。
2、把牛板筋冷水下鍋 ， 燒開后倒掉血水 ， 洗凈 。
3、把洗凈的牛板筋放入高壓鍋 ， 加水要沒過牛板筋 ， 加蔥、姜、大料和白酒少許 ， 上汽后壓40分鐘 ， 再燜20分鐘就差不多了 。
【牛板筋怎樣煮爛得快】4、如果用的是普通鍋 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5～2小時(shí) ， 然后不要開蓋 ， 燜40分鐘左右就差不多了 。
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