1、排骨洗凈控干水 ， 用生抽腌 1小時(shí) 。
2、洋蔥切斷 ， 蔥切斷 ， 蒜掰皮準(zhǔn)備好 。
3、往炒鍋中加入植物油 ， 將腌好的排骨倒入鍋中 ， 翻炒均勻 ， 肉微微泛黃變色的時(shí)候 ， 把大蒜、姜片放入鍋中翻炒 ， 加入老抽 ， 繼續(xù)翻炒 。
4、等到排骨上色均勻 ， 加入適量的清水 ， 蓋住排骨為準(zhǔn) ， 放入料酒、冰糖、鹽、板栗 ， 用小火燜40分鐘左右 ， 大火收汁 。
【板栗燒排骨的方法】5、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精即可 。
