1、原料：面粉250g、酵母1小勺、鹽3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干 。
2、做法步驟：
（1）放入酵母和面，將面團(tuán)多揉一會(huì)，確保面的勁道，放置在溫暖處使面團(tuán)發(fā)酵 。
（2）發(fā)酵好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，將面片折疊幾次，折疊后再搟長(zhǎng)，其目的是為了起酥層，最終搟成圓形 。
【爐子燒餅的做法和配方】（3）在面餅上撒上一層油酥，然后折疊再搟成圓形 。
（4）在做好的面餅四周用刀按一個(gè)方向劃幾刀，一是為了美觀，二是方便面餅熟透，然后在面餅上撒一層芝麻 。
（5）在面餅底部輕撒一些水就可以上鍋了，將做好的面餅貼在鍋上面 。
（6）加熱鍋，等待面餅表面金黃即可出鍋，一個(gè)香噴噴的吊爐燒餅就做好了 。
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