1、材料：五花肉500克、筍干100克、小米椒12個(gè)、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香適量、八角1個(gè)、白糖半茶匙、鹽適量 。
2、筍干提前泡好，泡了十幾個(gè)小時(shí)，晚上泡到第二天，筍干泡久點(diǎn)容易煮軟 。
3、五花肉切1厘米左右厚片，一片再分切成3條形 。
4、蒜拍一下、姜切片、小米椒對半切開、筍干斜切小條 。
5、熱鍋放入八角、五花肉小火煎香出油 。
6、煎焦黃，油太多了，鏟出一半油 。
7、然后倒入生抽、老抽、料酒、白糖，蒜炒均勻，燜個(gè)半分鐘 。
8、然后加半碗水，中火燜一下肉，燜至水干 。
9、倒入筍干、放適量鹽翻炒四五分鐘左右 。
10、再加適量水，中火煮干水分或留點(diǎn)汁 。
11、灑蔥花，起鍋 。
【筍干燒肉怎么做】12、筍干很爽脆，五花肉煎的正好，香而不膩 。
推薦閱讀
- 鹽烤三文魚腩怎么做
- 如何怎么做一個(gè)有范兒的女孩
- 綠豆糕太稀了怎么補(bǔ)救
- 新鮮豌豆粒怎么做好吃
- 在家做湯怎么做
- 廚房冷熱水龍頭漏水怎么修
- 用奶粉怎么做紅棗酸奶
- 實(shí)木家具怎么鑒別
- 下水道管子漏水怎么辦
- 蜆子面怎么做香