450g帶蓋吐司烤30~35分鐘即可，但不同的烤箱需要時(shí)間不同 。
450g帶蓋吐司具體做法：
1、準(zhǔn)備材料：鹽３ｇ、水１９０ｇ、黃油２０ｇ、細(xì)砂糖１０ｇ、干酵母４ｇ、高筋面包粉２９０ｇ 。
2、將黃油以外的材料揉成團(tuán)，走筋后加入黃油繼續(xù)揉到完全階段 。
2、溫室發(fā)酵到２倍大，擠出空氣 。
3、將面團(tuán)重新揉圓并放在室溫下再醒發(fā)１５分鐘 。
4、醒好面團(tuán)，排出氣泡，面團(tuán)由上至下卷起來，卷成橢圓形的面團(tuán) 。
5、將面團(tuán)放入吐司盒內(nèi) 。
【450g帶蓋吐司烤多久】6、面團(tuán)進(jìn)行最后發(fā)酵，溫度３８°Ｃ，濕度８５°Ｃ 。
7、發(fā)到８~９分滿時(shí) 烤箱上下火１８５°Ｃ面團(tuán)表面噴一點(diǎn)水，連同吐司盒一同放入烤箱 。
8、烤３５分鐘左右，烤到表面金黃色即可 。
吐司簡(jiǎn)介：吐司，粵語廣東話叫多士，西方面包，在歐式早餐中常見 。主要成分為中筋面粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白 。經(jīng)由攝氏約１９０度的烤爐，烤約３０分鐘，出爐后冷卻切片 。面包經(jīng)過加熱后，表面逐漸變成褐色 。這種變化過程稱為美拉德反應(yīng) 。溫度高時(shí)較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會(huì)變硬，風(fēng)味口感會(huì)差很多 。夾入火腿或蔬菜后即為三明治 。
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