【皮蛋會(huì)壞嗎】
會(huì) 。食物都有一定保質(zhì)期 ， 皮蛋保質(zhì)期在180天左右 ， 是由鴨蛋經(jīng)過特殊加工而來 ， 放置時(shí)間太長也會(huì)變質(zhì) ， 吃了過期或者受污染的皮蛋 ， 有可能引起食物中毒 。
如何保存皮蛋：1、冰箱存放：可以把帶殼的皮蛋放在冰箱中存放 ， 但不宜存放過長的時(shí)間 ， 否則皮蛋將會(huì)結(jié)成冰塊 ， 從而影響口感 。
2、塑料袋：也可以把皮帶裝進(jìn)塑料袋中密封存放 ， 然后放在陰涼通風(fēng)的地方 ， 也能夠保存一段時(shí)間不變質(zhì) 。
3、陰涼干燥處：保存帶殼的皮蛋應(yīng)該放在陰涼干燥的地方 ， 不可以讓陽光照射掉 ， 以免皮蛋發(fā)生變質(zhì) 。
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