秋季由于特殊氣候的原因 ， 常常容易誘發(fā)出各種疾病 ， 例如誘發(fā)哮喘、心絞痛、消化不良、膽絞痛、栓塞、中風(fēng)等病癥 。 所以 ， 秋季得飲食養(yǎng)生很是關(guān)鍵 。 那么 ， 秋季飲食應(yīng)注意的事項有哪些？秋季飲食的原則是什么？
秋季飲食原則一：甘淡滋潤
秋季6節(jié)氣飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤為宜 。 可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜 ， 水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品 ， 還有食用菌類、海帶、紫菜等 ， 經(jīng)科學(xué)加工 ， 做出色、香、味俱全的美味佳肴 。 也可制成佐餐或飲料食用 ， 如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等 。
秋季飲食原則二：營養(yǎng)平衡
秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性 ， 營養(yǎng)的平衡 ， 才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食欲下降而導(dǎo)致的營養(yǎng)不足 ， 特別應(yīng)多吃耐嚼、富于纖維的食物 。 所以 ， 秋季的飲食養(yǎng)生原則應(yīng)在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上 ， 根據(jù)個體的具體情況 ， 適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進(jìn)食 ， 但不可太過 。 進(jìn)食時 ， 應(yīng)細(xì)嚼慢咽 ， 既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收 ， 又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼 ， 以生津潤燥 ， 防治秋季咽喉干燥 。
秋季飲食原則三：忌辛增酸
在秋季這6節(jié)氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、姜、韭、蒜、椒等辛味之品 ， 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜 。 此外還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚” 。 在夏季 ， 西瓜是消暑佳品 ， 但是立秋之后 ， 不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃 ， 否則會損傷脾胃的陽氣 。
秋季飲食原則四：嚴(yán)忌苦燥
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 苦性燥 ， 苦燥之品易傷津耗氣 。 秋季燥邪當(dāng)令 ， 肺為嬌臟 ， 與秋季燥氣相通 ， 容易感受秋燥之邪 。 許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重 。
所以 ， 《金匱要略—禽獸魚蟲禁忌并治第二十四》中以五臟之病 ， 五味和四時之間的生克制化關(guān)系 ， 提出“肺病禁苦……秋不食肺”的觀點 。 因此 ， 秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌苦燥 。
【秋季飲食原則 牢記7大原則避免秋燥】
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