很多人都在問(wèn)怎么腌酸甜脆蘿卜，今天就給大家講解一下怎么腌酸甜脆蘿卜 。
1、準(zhǔn)備食材：洋花蘿卜200克、鹽適量、核桃油適量、生抽15克、香醋12克、細(xì)砂糖12克 。
2、將洋花蘿卜洗凈后，用剪刀剪去蘿卜纓子和根部 。
3、全部加工好，放入盆中加入足量清水，撒適量鹽攪勻后，浸泡消毒 。
4、細(xì)砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分?jǐn)噭騻溆?。
5、將浸泡消毒好的洋花蘿卜用刀背拍裂開，但不要太碎 。
6、撒適量鹽，拌勻后腌制片刻 。
7、腌制結(jié)束后，倒掉多余的水分，澆上調(diào)好的料汁，繼續(xù)充分拌勻 。
8、最后上桌時(shí)淋上格林諾爾冷榨核桃油即可 。
蘿卜：
【怎么腌酸甜脆蘿卜】蘿卜是十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜 ?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花白色或粉紅色，果梗長(zhǎng)1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月 。史學(xué)研究蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一 。遠(yuǎn)在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品 。中國(guó)各地普遍栽培 。
