1、食材：五花肉500克，雞蛋一個(gè)，生粉適量，蠔油一勺，雞粉5克 。
2、把五花肉洗干凈控水后再切成片備用 。也可以切成絲 。
3、把五花肉放在一個(gè)碗里，打一個(gè)雞蛋，再取二勺生粉，一勺蠔油，半勺鹽，少量雞粉，攪拌均勻后腌十分鐘 。
4、鍋燒六成熱放多一點(diǎn)油，因?yàn)檎ú?，是需要多一點(diǎn)油的，要不炸不起 。
5、記著不要開(kāi)大火炸，小火就好了，一定要記得翻，讓二面都炸得脆香 。
6、反復(fù)翻幾次，然后二面都炸熟透了 。變成金黃色的了，關(guān)火，再用撈子瀝干油 。
【干炸五花肉片簡(jiǎn)單 干炸五花肉的做法】7、擺在盤子里，上桌開(kāi)吃啦 。
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