1、五花肉洗凈后切片 。
2、青紅椒洗凈后切片，蔥、姜切末備用 。
【干煸五花肉的做法 干煸五花肉的做法很簡(jiǎn)單】3、干鍋?zhàn)鲇诨鹕希氯胛寤ㄈ馄瑢⑷庵械挠椭猿闯鰜?lái)后撈出 。
4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥、姜炒香 。
5、下入豆豉醬煸炒至豆豉香味濃郁 。
6、入五花肉片炒勻后烹料酒、醬油 。
7、少量加入清水后入鹽、味精、糖調(diào)味 。
8、下入青紅椒大火爆炒約30秒后出鍋即成 。
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