經(jīng)典早餐必備：灌湯醬肉包 ， 口感軟嫩 ， 味道鮮美 ， 還會(huì)流汁哦
很多伙伴對(duì)于早餐都是沒(méi)有概念的 ， 一般沒(méi)吃慣早餐的人 ， 在早上起床以后是一點(diǎn)沒(méi)有食欲的 ， 所以有時(shí)候并不是不吃 ， 而是單純地不想吃 ， 而還有另外一部分人 ， 則是因?yàn)闆](méi)時(shí)間所以直接省略 ， 但是不論你是那種情況 ， 不吃早飯終歸是不行的 ， 這時(shí)油科學(xué)依據(jù)的哦 ， 不吃早餐會(huì)使頭腦變吃頓 ， 而且會(huì)引發(fā)胃部不適 ， 長(zhǎng)期如此更會(huì)有損健康 。 所以說(shuō)今天小編就將這道經(jīng)典的食物帶給大家 ， 那就是灌湯醬肉包 ， 其制作相對(duì)簡(jiǎn)單 ， 而且松軟可口 ，肉香十足 ， 重點(diǎn)是咬上一口 ， 濃郁的汁水在口中爆開(kāi) ， 簡(jiǎn)直是太幸福了 ， 搭配一碗小米粥 ， 健康有養(yǎng)胃！
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灌湯醬肉包是眾多包子當(dāng)中最為受歡迎的一個(gè)品類 ， 相信很多在北方的伙伴們都知道 ， 包子在早餐中是有些極高的地位的 ， 其憑借簡(jiǎn)單、美味等特點(diǎn) ， 出現(xiàn)在街面上的各個(gè)角落 ， 足以見(jiàn)得大家對(duì)它的重視程度 。 灌湯醬肉包的主要食材就是豬肉餡、面粉 ， 搭配少許的蔥姜蒜提味 ， 一同蒸制而成的 ， 外表雪白干凈 ， 內(nèi)里湯汁濃郁 ， 超好吃！
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灌湯醬肉包的口感和味道我們已經(jīng)了解過(guò)了 ， 現(xiàn)在我們來(lái)了解一下其中蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧 ， 其中運(yùn)用了具有滋補(bǔ)效果的豬肉作為主要食材 ， 豬肉中含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素 ， 適量食用能夠起到健胃消食 ， 營(yíng)養(yǎng)身體的功效 ， 另外其中的鐵含量也超級(jí)豐富 ， 可以預(yù)防缺鐵性的貧血情況產(chǎn)生哦 。
包子不僅具有營(yíng)養(yǎng)和開(kāi)胃等特點(diǎn) ， 更有養(yǎng)胃的絕佳功效 ， 畢竟包子整體算是面食的一種 ， 早餐食用可以養(yǎng)胃健脾哦 ， 還不趕快給家人準(zhǔn)備一下 。
【菜品】：灌湯醬肉包
【烹飪食材】：豬肉餡一斤、蔥一個(gè)、姜一塊、蒜幾瓣、老抽適量、雞精少許、生抽適量、酵母5g、面粉適量、料酒適量 。
【烹飪步驟】:
步驟1、首先來(lái)制作面團(tuán) ， 將面粉放入到一個(gè)大盆當(dāng)中 ， 然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 放入酵母再倒少許溫水將其化開(kāi) ， 隨后一同倒入到面粉當(dāng)中 ， 邊倒邊攪拌 ， 直到揉制成光滑的面團(tuán) ， 隨后蓋起來(lái)醒發(fā)一會(huì) 。
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步驟2、等待的過(guò)程中 ， 我們來(lái)準(zhǔn)備肉餡 ， 將豬肉攪拌成碎末 ， 然后加入適量的蔥花攪拌一下 。
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包子3、面團(tuán)發(fā)好以后 ， 用手抓出來(lái) ， 然后再次揉制 ， 將面團(tuán)中的氣體盡量排出 。
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步驟4、隨后將面團(tuán)分成多個(gè)小的圓形 。
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步驟5、將小面團(tuán)搟成面皮 ， 挖一勺餡料放在中間 ， 然后進(jìn)行封口 ， 全部弄好 ， 就可以起鍋燒水 。
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步驟6、包子放入蒸鍋蒸熟就可以了 。
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【烹飪小貼士】：
貼士1、在攪拌肉餡的時(shí)候要朝著一個(gè)方向攪拌 ， 這樣更容易成團(tuán) ， 包在包子中就是一整個(gè)肉團(tuán) ， 不容易發(fā)散 。 如果不想手動(dòng)攪動(dòng) ， 也可以用料理機(jī)制作 。
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