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做法|幾款鮮香四溢的家常菜推薦，剛端上桌就被吃光光，一起學習吧( 二 )


7、把蒸好的蝦取出 ， 碼在金針菇上面 ， 淋上蒸魚豉油 ， 撒上香蔥碎 ， 最后澆上熱油就可以了
辣椒炒豬耳
做法|幾款鮮香四溢的家常菜推薦，剛端上桌就被吃光光，一起學習吧
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材料： 尖椒1個、豬耳朵2個、紅椒1個、食鹽1/2茶匙、姜1塊、蒜2瓣、八角1顆、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香葉1片、茴香籽1/2茶匙、植物油1湯匙；
做法
1.準備好鹵豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等 ， 把細小的大料放入調味料鋼球中；
2.處理干凈的豬耳朵涼水下鍋 ， 放入調味料鋼球、姜片、料酒、老抽和鹽等 ， 大火燒開 ， 轉為小火 ， 煮上四十分鐘；
3.將鹵好的豬耳朵切成小條 ， 再準備好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣 ， 鍋中燒少許植物油 ， 下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒；
4.青椒微微發軟后下入豬耳朵條 ， 再加入點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可 ， 裝入盤中

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